每个人的立场不同，对咖啡都有不同的认知。  
    其中有：咖啡爱好者、咖啡经营者、咖啡师、咖啡大师、咖啡烧友等等 。 
    没有人知道咖啡的真正起源！也没有真正可追溯的依据。现今最值热衷的有几个关于咖啡起源的故事。其中最广为人知的是《牧羊人的故事》。  
    咖啡是人们不可替代的饮料之一。它是世界上除了石油意外最大的贸易了。它自从被发现带入人们的生活，就充满着神秘。在欧美国家有专门针对品尝完后的咖啡渣进行占卜  
一说充满神秘„„      
    在古代它能影响整个国家的经济和国家状况。它是贵族的代表„„         
    现在它风靡世界，每天以不可思议的消耗量在别人们消耗着。渐渐的人们喝咖啡成了一种行为„„     
    一杯咖啡，它的背后有很多的人力“工程”。它从一颗小豆芽长成一颗大树。经过开花到结果。由青涩到成熟。经过采摘到相应的人工处理。成市场上叛卖的咖啡生豆；经过  
洪培成为熟豆也就是我们所熟悉的洪培豆；或是将其综合拼配成不同风味口感的综合口感„„      
    咖啡它起源与埃塞尔比亚国家，现今仍有野生生长的咖啡。口感很是美味！   
    它含有丰富的物质，主要含有：咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、纤维和糖分。
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