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商用咖啡机|咖啡豆是怎么“生出来”的?

发布者: 商用咖啡机|AG娱乐  时间:2018-03-16

咖啡豆是怎么“生出来”的?当笔者第一次听见这个问题时,感到有点疑惑,不时马上自问怎么咖啡豆也是“生出来”的吗?不知道也是初次听到这一问题的咖啡朋友问会有什么样的想法。于是笔者就针对该问题查阅了一些相关书籍,最终在一本书名为<咖啡2.0>的书中找到了这一问题的说法,下面笔者就将这一说法分享给予广大咖啡爱好者。


该书中说这样介绍的,大家所喝的咖啡并不是由咖啡果酿制出来的,而是利用它的核,那么如何将这些咖啡豆从它们的果实中提出来呢?一般常见方法有两种。 
                             
一种是湿处理法。其主要过程是:将咖啡果放在水里侵泡,待其膨胀变软后,用机脱去果皮,然后再进一步发酵,经过搅拌脱去其余的果肉。另一方法是干处理法,将果子摊开在大太阳底下连续嗮15天,果肉脱水只剩下干物质,而后进行脱壳。将咖啡豆提取出来后,还要经过挑拣才变成大家看到的咖啡生豆。 
文章整理:商用咖啡机 http://www.talkcsme.com/product-1.html



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