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商用咖啡机|哪种油脂才能真正与咖啡搭配

发布者: 商用咖啡机|AG娱乐  时间:2018-05-04

     “油脂含有很多香味成分,让你在喝咖啡以前就能嗅到咖啡的味道,还在你喝咖啡的时候影响你的口味,并把它自身的味道一起化在嘴里。油脂还可以把咖啡和空气阻隔开来,以防止咖啡的温度降低的更快。

     值得注意的是,市场上有很多带加强器的咖啡机。我把这些机器加工油脂沫经常很快就会消去。而且还会留在杯子上面。我觉得这种机器影响了咖啡的口味。这是我继续扩展试验范围,测验了很多带有加强器的咖啡机后知道。它们在加工意式咖啡的时候产生了别的苦味。

     合格意式咖啡机生产的真正的油脂是丰富的。醇厚的、总是黏附在杯壁上,直到喝到最后一口咖啡都还能看到这层油脂,颜色表现出棕黄色的。如果油脂能达到这样的指标,这杯意式咖啡就能是异常诱人的。当然,这个咖啡油脂沫的色彩并不是一直不变的,对于不一样的咖啡豆、不一样的咖啡机都是影响咖啡制作的要素。
文章整理:商用咖啡机 http://www.talkcsme.com/product-1.html


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